方艳夕1 ，朱金坤2 ，时维静1 ，毛斌斌1 ，刘汉珍1 ，俞浩1
（1. 安徽科技学院食品药品学院，安徽 滁州 233100；2. 安徽科技学院理学院，安徽 滁州 233100）
摘要：目的 采用毛细管电泳?安培检测（CE-AD）法测定白头翁及其多糖水解物中半乳糖、葡萄糖、鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露醇、蔗糖等组分。方法 采用热水浸提、乙醇沉淀的方法，提取、分离白头翁中甘露醇及糖类组分。CE-AD采用25 μm × 80 cm石英毛细管，工作电极300 μm铜圆盘电极，检测电位0.70 V ［vs.饱和甘汞电极（SCE）］。结果 在运行缓冲液为0.08 mol/L NaOH，分离电压为16 kV，电动进样8 s的检测条件下，待测组分可达到基线分离与灵敏检测，待测组分浓度在5?0×10-6～5.0×10-4 mol/L范围内与CE-AD信号呈良好线性关系。白头翁提取液中含有甘露醇、蔗糖、半乳糖、葡萄糖、鼠李糖、阿拉伯糖、木糖，摩尔比在1.0～55.6范围内；白头翁多糖水解物中含有甘露醇、半乳糖、葡萄糖、鼠李糖、阿拉伯糖、木糖，摩尔比在0.2～18.8范围内。结论 该方法准确、重现性较好，可用于白头翁药材中糖类组分的分析检测。
关键词：毛细管电泳?安培检测；白头翁；糖
